|
|
 |
|
 |
|
| |
 |
|
 |
|
|
|
豆腐荤杂烩
把豆腐切成2.5×4×0.5cm大小，蘸上淀粉并在中间放上切好的牛肉用水芹捆好，在荤杂烩锅里放蔬菜和豆腐，加酱汤熬出来的。
* 豆腐含有丰富的维生素B、维生素E、钙、钾等无机物，因此 、吃豆腐比吃大豆更容易摄取蛋白质。
材料
豆腐1块，牛肉200g，水芹70g，萝卜100g，胡萝卜100g，洋葱5个，香菇2个，红辣椒 2个，鸡蛋1个，盐1大勺，淀粉3大勺，食用油3大勺
* 佐料﹕
酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4勺 ，捣好的蒜2小勺，芝麻盐2小勺，香油1小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1)把豆腐切成宽2.5cm、长4cm、厚0.5cm大小，然后撒盐并蘸淀粉和鸡蛋
煎出来。
2) 牛肉一半切成丝，一半捣好各加佐料，并把捣好的肉放在豆腐之间。
3) 香菇泡在水里，除楹后切成丝加佐料。
4) 把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来，并以香油和盐
拌好。
5) 把洋葱和红辣椒、细葱切成丝。
6) 把水芹摘叶，在热盐水里烫出茎，并将豆腐捆为十字形。
7) 把豆腐放在荤杂烩框里，在豆腐之间配各色蔬菜，肉放好，并将酱汤调
味倒进去，鸡蛋也打进去熟鱼。
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
