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它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。
* 酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。
材料
牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个
* 佐料酱﹕
酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉小勺
做法
1) 把牛排切成5-6cm 大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。
2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上
放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
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